Pourquoi la consigne c’est le futur de la bière artisanale (et pourquoi c’est compliqué)
On est fier d’annoncer le lancement d’un projet pilote de réemploi de nos bouteilles en verre! Un projet au long cours qui s’inscrit dans notre mission pour valoriser des modes d’approvisionnement, de production et de consommation responsables et durables.
Thomas Deck
Le charme discret de la désuétude : Grodziskie
On aime les bières qui ont du sens et qui résistent au temps. On aime la beauté du “simple”, loin des effets de mode et des surenchères. On apprécie ces styles parce que pour nous une belle bière, c’est une bière qu’on prend plaisir à boire, à reboire si le cœur nous en dit. Des […]
Thomas Deck
Bières de mars pour fêtes d’octobre : Märzen
Depuis 2018 on s’est ainsi penchés sérieusement sur le sujet des pilsners : notre voyage d’études en République Tchèque a débouché sur une série d’expérimentations tout au long de l’année, et à la sortie de D pilsner début 2019: une vraie bière de tous les jours, une fermentation à basse température, une garde longue, une […]
Thomas Deck
2019 pour Deck & Donohue
L’année 2019 a été bien remplie pour nous, avec de nombreux changements. Une année de questionnement et de clarification, mais aussi d’avancées et d’accomplissements ! Nous avons définitivement fermé l’atelier de Montreuil où l’aventure a commencé : nous y brassions de moins en moins depuis l’installation fin 2016 dans notre nouvelle brasserie à Bonneuil (94) et cela […]
Thomas Deck
Montreuil : Une page se tourne
Nous avons pris la décision de fermer notre atelier de Montreuil à compter de cet été. C’est là que nous avons commencé l’aventure Deck & Donohue en 2013 et là que nous avons brassé nos bières, toutes jusqu’à fin 2016 puis nos bières spéciales en plus petites séries depuis 2017. C’est là que nous avons […]
Thomas Deck
Notre engagement environnemental
Nous sommes fiers d’annoncer que nous venons d’obtenir la certification bio sur l’ensemble de notre gamme permanente! Nous profitons de cette occasion pour rappeler que nous travaillons depuis nos débuts pour que notre action soit la plus naturelle possible et dans le souci de la protection de notre écosystème. Voila quelques unes des manières dont nous essayons […]
Thomas Deck
Le Motel Deck & Donohue
C’est parti pour deux semaines au “Motel Deck & Donohue” ! Du 19/02 au 03/03 Le Motel nous invite chez eux et on vous a préparé un beau programme ensemble avec des concerts et DJ sets, nos bières en pression tous les soirs, d’autres bonnes choses à manger et à boire, mais aussi un quiz, […]
Thomas Deck