Notre Brasserie

  • 2014:  Notre premier site de production à Montreuil est ouvert par Thomas et Mike. C’est ici que nous avons brassé la totalité de nos bières jusqu’à l’été 2016. Nous y avons également brassé quelques bières spéciales jusqu’à l’été 2019. Tous les samedis, pendant plus de cinq ans, nous avons fait découvrir nos bières, expliqué notre travail et initié les visiteurs aux principes du brasage de la bière.
  • 2016: Nous ouvrons un second site de brassage à Bonneuil-sur-Marne, à 20km de Montreuil. C’est ici que nous allons commencé à brasser la majeure partie de nos bières. Avec une installation permettant des brassins de 3500 litres, et des fermenteurs de 7000, c’est ici que nous expérimentons et brassons la totalité de nos bières. Depuis 2018, nous y pilotons également notre projet de vieillissement en barriques. La brasserie de Bonneuil n’est pas ouverte au public de manière régulière, mais nous organisons des portes ouvertes deux fois par an. Suivez nous sur les réseaux sociaux pour une visite!
  • 2019: Au cours de l’été, une page se tourne.  Nous avons pris la décision de fermer l’atelier de Montreuil. Beaucoup de raisons nous ont poussés à prendre cette décision et nous brassons désormais la totalité de nos bières sur notre nouveau site, à Bonneuil-sur-Marne.

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