ricochet

Des boissons rafraîchissantes saines, réellement naturelles et artisanales !

Ricochet est un nouveau projet de la brasserie, lancé en 2020: nous voulons proposer des boissons rafraîchissantes saines, réellement naturelles et artisanales

Nous utilisons les mêmes techniques d’infusion que pour nos bières, avec la même exigence dans le choix des ingrédients, la fraîcheur et la quête d’équilibre aromatique. 

Un plaisir sain et simple, en lien avec la nature, que l’on prend plaisir à reproduire, seul ou en partage, comme le geste jovial de faire un ricochet sur l’eau.

 Nos boissons ricochet sont certifiées bio !

 

Nos boissons ricochet sont peu sucrées (-50% de sucre par rapport à un soda classique) tout en étant gourmandes. Nous avons choisi d’utiliser du miel d’Ile de France comme base sucrante:
– un élément sucrant sain et local
– un accompagnement de la biodiversité

Pour encourager la transition agro-écologique, nous reversons 2% des ventes de ricochet à l’association Agrof’île qui oeuvre pour le développement de l’agroforesterie en Ile de France.

La gamme ricochet

ricochet citronnade bio

 Citronnade romarin

 

Une citronnade élaborée avec le jus et les zestes de citrons bios de Sicile et une infusion de romarin bio, et sucrée au miel d’Ile de France.

Une citronnade pétillante, à l’acidité bien équilibrée par la douceur du miel et le romarin.

Ginger beer

Nous avons revisité la ginger beer en ajoutant un ingrédient local et frais: la menthe poivrée. 

Notre ginger beer contient du jus de gingembre frais et de citrons bio de Sicile, avec des infusions de gingembre sec et de menthe poivrée, le tout sucré avec du miel bio d’Ile de France.

Une ginger beer pétillante où le peps du gingembre et la menthe poivrée s’allient pour un effet très rafraîchissant.

Ginger beer bio ricochet

Nos partenaires


Les nectars de la Grande Ourse

Lionel Fournier est apiculteur et produit du miel à Rambouillet et dans la vallée de Chevreuse. Nous utilisons son miel bio toutes fleurs de Rambouillet (78) pour nos boissons ricochet.

Galline Felici

Le Galline Felici est une coopérative de producteurs d'agrumes siciliens, certifiés bio. Nous travaillons avec cette coopérative pour les citrons utilisés dans nos boissons ricochet, en jus et en zeste.

Agrof'île

Agrof'île est une association qui oeuvre pour l'agroforesterie en Ile de France. Agnès Sourisseau ci-contre est sa fondatrice, et s'occupe également du site des Monts Gardés à Claye Souilly.