NOS ENGAGEMENTS

Chez Deck & Donohue, nous sommes convaincus de la responsabilité de l’entreprise au service de la société, et de l’environnement !

 

Dès le début de la brasserie, nous voulions faire des bieres de goût, mais aussi des bieres de sens:
– près de 90% de malt bio français dans toutes nos bières des le premier brassin
– une sélection de houblons alsaciens et américains faisant la part belle à des variétés bien établies pour limiter des effets de mode dans la production des houblons
– une production en petits lots entièrement faite par Mike et Thomas les deux fondateurs, pour garantir notre qualité, et proposer un produit a la fraîcheur aromatique optimale
– un travail avec une ferme locale pour la réutilisation de nos dreches des les premiers brassins, la ferme des Monts Gardés

 

Au fil du temps et a mesure que nous grandissions nous avons pu approfondir ces engagements:
– malts bio a 99% et certification bio de l ensemble de notre gamme permanente début 2019
relocalisation de nos approvisionnements en houblons, avec la part des Etats Unis réduite de 50% a 10% de 2018 a 2020
– contractualisation de nos achats de houblons pour les années a venir pour sécuriser 50% de houblons bios en 2021 et 100% en 2022
– passage a 100% d énergie renouvelable ou a compensation carbone en 2019
réduction du recours aux fûts de biere en plastique jetable a moins de 5% de notre production en 2020
– complément de rémunération de 150€ d expériences gustatives par mois chez nos clients pour partager notre passion du goût, pour chaque membre de notre équipe

 

Nous travaillons pour toujours renforcer ces engagements et ouvrir de nouveaux chantiers pour proposer des bières de gout et de sens:
– soutien a la transition agro écologique locale via la participation a des associations, et des bières spéciales pour sensibiliser a ces thématiques
– réduction de notre utilisation d eau dans le processus de production
– traitement et réutilisation du co2 généré par la fermentation
– réduction de l empreinte carbone de nos livraisons via la transition a des solutions de transports plus écologiques
– soutien au retour de la consigne verre au niveau local et national
– politique de formation, gestion, rémunération et partage de la valeur ambitieuse pour notre équipe

Ici vous pouvez suivre nos progrès sur ces différents thèmes.