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Quarante jours plus tard

By April 22, 2014 One Comment
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Forty days later

By April 22, 2014 No Comments

Voilà un peu plus d’un mois que Trouble #6, Mission pale ale, Indigo IPA et Monk sont prêtes, il était temps de donner quelques nouvelles. On prend doucement nos marques et on trouve notre rythme dans des journées bien remplies, entre le brassage, l’embouteillage, les livraisons et les dégustations. Image

Les premières caisses sorties de l’atelier, 13 mars

On est très heureux que nos bières soient déjà disponibles dans une trentaine de lieux, à Paris et à Montreuil. Notre première caisse de bière a été livrée chez Septime le 13 mars et notre premier fût a été perçé aux Trois 8 la semaine suivante. Nous sommes aussi contents que nos bières soient disponibles à Montreuil chez Little Kitchen, à quelques pas de notre atelier. Image

Premier fût percé aux Trois 8, 21 mars

On a organisé notre première dégustation dans une belle cour du 20e avec A tout bout de champ, qui récupère notre malt cuit pour alimenter leurs animaux au bord de l’Ourcq. On a aussi pu vous servir lors de Superbarquette grâce aux Camionneuses. Notre atelier est ouvert au public tous les samedis entre 10h et 15h pour présenter notre travail et faire goûter nos bières. Merci à tous ceux qui sont déjà venus, on a été content d’accueillir Benjamin qui a pris des photos pour le site, Emily, Meg, Nichole, Kate, Aaron, Nico, Jean-Marie, et tous les autres, amis, voisins, curieux, nouveaux amis ! Pendant ces dernières semaines, on a aussi préparé notre site pour présenter plus d’infos sur notre projet, nos bières et pour rester en contact. C’est notre talentueux ami David Rager, qui a déjà donné un visage à chacune de nos bières en s’occupant de toute l’identité visuelle, qui a réalisé le site. Merci ! Et pour la suite ? Ricochet, notre ambrée houblonnée devrait être prête aux alentours du 10 mai pour compléter notre gamme disponible toute l’année. On travaille sur la recette de notre première bière de saison et sur des expérimentations à venir goûter à notre atelier. On prépare aussi des événements pour la première Paris Beer Week qui aura lieu du 24 mai au 1er juin, et on sera présent pour la journée de clôture du dimanche 1er juin au Café A. A bientôt !

It’s been a month that our beers are out, and it’s time to give some news. We’re slowly getting used to our new pace of life, between brewing, bottling, deliveriesand tastings.
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First cases leave the workshop, March 13

We’re very happy that our beers are already available in 30 locations, both in Paris and in Montreuil. Our first case of beer was delivered to Septime on March 13. Our first keg was tapped at Trois 8 the week after (we were there!). We also really thankful to be able to find our beers in Montreuil at Little Kitchen, just a few short blocks from our workshop.

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First keg tapped @ Trois 8, March 21

We did our first tasting in a nice courtyard in the 20th with “A tout bout de champ”, the association which takes our spent grain to feed animals on the banks of the Ourcq. We also had the chance to pour you beer at Superbarquette thanks to les Camionneuses.

Our workshop is open to the public on Saturdays from 10am to 3pm to show you our work and of course taste our beers. Thanks to all of you who already came. We have had the pleasure of welcoming Benji who took pics for our website, Emily, Meg, Nichole, Kate, Dorothée, Aaron, Nico, Pierrick, Jean-Marie, and all the others, friends, neighbors, the curious, and many new friends!

Last but not least, we also prepared our website to share more about what we do, our beers, and to stay in touch. Our friend David Rager, who already gave a face to all of our beers by working on our visual identity, designed the site. Thanks!

So what’s next ?

Ricochet, our hoppy amber, should be ready around May 10 to finalize our core line up of 5 beers. We are working on the recipe for our first seasonal, and on some experiments which will be available for tasting at the workshop.

We are also preparing events for the first Paris Beer Week, which will take place between May 24 and June 1. We will have a booth at the closing event at Café A on Sunday June 1st.

Stay tuned!